牛乳もち

母が「牛乳が余っている」というので、牛乳もちを作ってみました。

材料（４人分）
　牛乳：３００cc
　片栗粉：大さじ７
　砂糖：大さじ３

母は甘いのが苦手、というので砂糖大さじ２で作ってみました。

作り方
　１．砂糖＆片栗粉を鍋に入れ、泡立て器でかき混ぜながら、少しずつ牛乳を加える
　２．中火にかけ、木べらでかき混ぜる
　
　片栗粉のおかげで、次第にとろとろ→ねっちょりしてきます。
　木べらにツブツブが付いてきたら、急速にねっちょりになりますので、
　決してかき混ぜる手をゆるめないで下さい。

　３．ひとかたまりになったら、火から下ろし、水でぬらした器に入れる
　
　ねっちょりしすぎてうまく入らない・・・という場合は、手を水で濡らして形を整えます。

　４．冷蔵庫で３時間くらい冷やす
　５．器から取り出し、食べやすいサイズに切り分ける
　６．きな粉をふり、お好みで糖蜜や黒蜜を添えて食べる

思いつきでちゃちゃと作った割には、良くできました。

食感はぷるぷるでもちっとしていて・・・・あえて言えば、わらび餅に似ています。

母は「美味しい」といってきれいに平らげてくれました。
おしまい。

オマケ

ぼけぼけインコ写真（苦笑）